ベリー商品開発 of BerryOrchardしもきた

ベリーオーチャド下北（『下北半島の果樹園』の意）は自然からの贈り物である果実や野菜をつかったジャムをつくりました。
各種ベリーは農薬や化学肥料を用いないで自家栽培をしております。
　ジャムにはベリー類をはじめ、青森県産りんご、小笠原諸島産の果物や下北半島産の野菜をぎっしりと詰め込みました。
保存料、着色料、酸化防止剤は含んでおりません。
新鮮な自然の風味をお楽しみいただければと願っております。



ベリーオーチャド下北（『下北半島の果樹園』の意）は農薬や化学肥料を使用しないで栽培しているベリーの果実と国産海水塩（瀬戸内海）とでカラーソルト（塩）とシュガー（砂糖）を作り、販売をはじめました。

実物をご覧になった方からは「何で着色したんですか？」という質問を受けることがありますが、着色はしていません。ベリーに含まれるアントシアニンでの「発色」です。天然の色であることを納得していただくまでに少し時間がかかったりしています。
各種ベリーの自然色素に着目し、淡いピンク色からシックな紫色まで色々な発色のお砂糖とお塩ができました。
お砂糖とお塩の色はベリーの天然成分オンリーで着色料は使用しておりません。

毎日使う調味料だからこそ、ポリフェノールやアントシアニンなど、ベリーの持つさまざまな健康成分入りのものに変えてみませんか。
朝食時のハムエッグやゆで卵、ステックサラダなどの付け塩として色彩を楽しんでいただければと思っています。天麩羅料理の付け塩としても喜んでいただけるのでは思っています。



ベリーオーチャド下北（『下北半島の果樹園』の意）は農薬や化学肥料を使用しないで栽培しているボイズンベリーの果実<冷凍>は、お茶で楽しむこともできます。
完熟・大きな実を選果したものに、化学肥料、農薬不使用栽培の凍結レモン果皮を同梱しており、１つの実でティーカップ1.5杯から２杯、濃さによっては３杯のお茶が楽しめます。
１キログラム入１パックには約１３０コ～１５０コが入ります。
ストレートでもグラニュー糖を加えても美味しくいただけます。
◆２０１２年度　予約受付を開始しました。
＊天候に左右され、収穫数量が少ない場合はご予約されていてもお送りできない場合　があります。予めご了承ください。
ご予約されたお客様には事前に状況をお知らせいたします。